Uno de los parámetros para alcanzar la acreditación, tiene que ver con la capacitación a funcionarios de los cabildos.
La ciudad fue sede del evento de capacitación sobre ‘Mercados Saludables, con el auspicio de la Organización Panamericana de la Salud OPS, y en el que participaron administradores de mercados, comisarios municipales de las provincias de Chimborazo, Pastaza, Tungurahua y Cotopaxi.
Mercado de Santa Rosa: Durante dos días los asistentes al taller efectuaron un recorrido por los mercados declarados como saludables en la ciudad, estos son: La Merced, La Condamine y San Francisco; el objetivo fue intercambiar experiencias y aplicarlas en los mercados de los delegados de provincias asistentes.
Mercado San Alfonso:
La finalidad del proyecto ‘Mercado Saludable’ no es sólo obtener la acreditación, es la calidad del servicio y alimentos que se ofrecen a los usuarios, además de la mejora de las condiciones de vida de los comerciantes.
Uno de los parámetros para alcanzar la acreditación, tiene que ver mucho con la capacitación a funcionarios, en estos procesos de formación al momento participan 50 cabildos.
Mercado la Plaza de las Gallinas:
Durante dos días los asistentes al taller efectuaron un recorrido por los mercados declarados como saludables en la ciudad, estos son: La Merced, La Condamine y San Francisco; el objetivo fue intercambiar experiencias y aplicarlas en los mercados de los delegados de provincias asistentes.
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